Temsili görsel
Kafe ve hızlı servis
Kafe ve hızlı servis mutfakları küçük alanda hızlı çalışır. Hazırlığı az, porsiyonu sabit ve raf ömrü uzun ürünler bu mutfaklarda işi kolaylaştırır. AFRUNO katalogundaki tortillalar, ince doğranmış dana kesimleri ve pişmiş döner bu tür menülere uyar.
Teklif AlÖne çıkan ihtiyaçlar
Wrap ve quesadilla
Wrap menüsünde tortilla hem ekmek hem ambalajdır. 25 cm tortilla 4, 6, 8 ve 10’lu paketlerde bulunur; az satan bir kafe 4’lü ya da 6’lı paketle açık paket israfını azaltır, yoğun satışta 10’lu paket daha pratiktir. Kuzeys tam buğday tortilla 25 cm’de 6’lı ve 10’lu gelir.
Hızlı pişen et
Dana julyen ince şeritler halinde gelir; sac tava, fajita ve wrap dolgusu için birkaç dakikada pişer. Dana kuşbaşı sote ve şiş için hazırdır. İkisi de vakumlu ambalajdadır ve 0 / +4 °C’de taze ya da −18 °C’de donuk saklanabilir, bu da küçük dolapta stok tutmayı kolaylaştırır.
Hazır dolgu
Pişmiş dilimli dana yaprak döner, döner wrap ya da döner bowl gibi ürünler için ısıtılıp kullanılır; mutfakta şiş ya da ocak düzeni kurmak gerekmez. Dana kavurma sahanda yumurtayla kahvaltı tabağında ya da tost içinde kullanılabilir. İki ürün de hazırlık süresini kısaltır ve porsiyonu sabit tutar.
