Canlı ürün teslimi
Canlı ıstakoz her hafta ABD ve Kanada’dan havayoluyla gelir. Canlı kral yengeç Norveç’ten sipariş üzerine getirilir. İki ürün de teslime kadar kendi akvaryumlarımızda tutulur ve canlı teslim edilir.
Teklif Al
Haftalık canlı ıstakoz
Istakoz (Homarus americanus) iki boyda her hafta ithal edilir: 800-900 g ve 900-1100 g. Ürün havayoluyla gelir, geliş günü kontrol edilir ve akvaryuma alınır.
Bu ağırlıklar tek kişilik bütün ıstakoz servisine uygundur. Daha büyük ya da daha küçük boy isteyen mutfaklar için diğer boylar sipariş üzerine, en geç bir hafta içinde temin edilir. Yalnızca kuyruk kullanan menüler için 4/5 oz ve 5/6 oz çiğ ıstakoz kuyruğu da katalogda bulunur.
Sipariş üzerine canlı kral yengeç
Alaska kral yengeci hassas ve yüksek değerli bir ürün olduğu için stokta bekletilmez. İthalat Norveç’ten, mutfağın istediği kilo ve adede göre yapılır. Yengeçler geldikten sonra akvaryumlarda tutulur ve canlı teslim edilir.
Canlı ürün istemeyenler için donuk kral yengeç stokta bulunur. Kral yengeç eti ve ıstakoz eti de talep edilebilir. Kral yengeç bacağında en çok istenen boy 1000-1300 g’dır.
Teslim aldıktan sonra
Canlı kabuklu teslim alındığında hareketli olmalıdır; ıstakozda kuyruk kıvrılır, antenler oynar. Ürünü tatlı suya ya da doğrudan eriyen buzun içine koymayın, tatlı su ıstakozu öldürür. Nemli bir örtü altında, soğuk bir bölmede kısa süre bekleyebilir.
En iyi sonuç teslim günü pişirildiğinde alınır. Bu yüzden teslim zamanını servis programınıza göre planlamak gerekir; bunu teklif sırasında konuşmak işinizi kolaylaştırır.
